遠赤外線の力で食材の旨みを最大限に引き出す、陶磁器製の無水調理鍋。
今回は2021年の秋にSTARRYへ入荷したliloさんのダッチオーブンをご紹介いたします。liloさんは、日本有数の焼き物の産地である信楽で誕生したブランドです。大量生産・大量消費の現代社会に疑問を持ち、人間が道具という存在を考え直すきっかけをつくることを目標とされています。「いかに生活の中に溶けるか」「いかに自然の中に溶けるか」を追求したダッチオーブンは、まさに“暮らしに溶ける”道具です。
ダッチオーブンの陶土は、全て天然の鉱物から作られているので身体にも安心です！また、非常に高い遠赤外線効果（90%以上）があるので、食材の芯から熱を通して野菜の持つ甘さと水分をじっくりと引き出してくれます。
※遠赤外線効果：火炎からの熱を鍋が受け取り、光のエネルギー（遠赤外線）に変換して食材に熱が伝わることを「遠赤外線効果」と呼びます。鍋の側面や蓋などあらゆる方向から熱が伝わるため、食材の芯からじんわりと火が通ります。
重いイメージのあるダッチオーブンですが、liloさんの製品は別物！一般的なダッチオーブンはフタの重みで密閉度を上げ、食材の水分が逃げないように設計されています。それに対して、このダッチオーブンは遠赤外線で食材の水分を引き出しているので、フタの重みが必要なく、女性でも使いやすい軽さです！
もしお鍋を焦がしてしまっても、ステンレス製のたわしでゴシゴシ洗いが可能！これは、非常に硬質な釉薬でコーティングを施しているliloさんのダッチオーブンだから出来ること。また、目止めやシーズニングなども一切不要です。日常使いしやすい、お手入れの簡単さが嬉しいですね。
※目止め：土鍋など焼き物の水漏れやヒビ割れ、におい移りを防ぐために行う処理。
※シーズニング：新品の鉄製ダッチオーブンなどについているワックスを落とし、錆止めとして油膜をつくる処理。
フタをひっくり返せばグリルに早変わり！お家でコンロに乗せての使用はもちろん、キャンプやバーベキューに持っていけば一台二役で大活躍間違いなしのアイテムです。焼き目がついたお肉や野菜は見た目から食欲をそそりますね！
直径22cm、高さ12cmの普段使いしやすいお鍋。カレーやシチューなら4〜5人前をらくらく作れるサイズです。大きすぎず、小さすぎない大きさなので、残った料理を入れたまま冷蔵庫に保存しやすいのもポイント！
lilo round L（税込39,600円）の購入はこちらへ
直径13cm、高さ8.5cmの小さめお鍋。時間に余裕のある休日に、このダッチオーブンでゆったりとご飯を炊くのも良いですね。ほんのりおこげのついた、ふっくらご飯は絶品です。
lilo round S（税込17,600円）の購入はこちらへ
幅26cm、奥行き12cm、高さ7cmのスクエア型。グラタンやラザニア、キッシュなどを作って、テーブルにそのまま出してもとってもオシャレです。コンロで調理し、チーズをかけてそのままオーブンへINできます！
lilo square（税込24,200円）の購入はこちらへ
バーベキューに使用したSTARRYスタッフは、「炭火だと火の加減によって焦げたり、反対に焼けなかったりということがあるけど、liloさんのダッチオーブンを使うと均一に火が通るので美味しく調理できた！」、「野菜は本来の甘みが引き出されていて、感動するほど美味しかった！お肉も柔らかくジューシーに焼けるので、バーベキューにぴったり。」と大絶賛！
また、保存やお手入れの面でも「電子レンジ可、冷蔵冷凍可、特に食洗機可なのが使いやすく、とっても嬉しい！」とダッチオーブンの魅力を体感していました。
liloさんのダッチオーブンはご自宅用にはもちろん、結婚や引越しのプレゼントにもおすすめです。光沢のある見た目は高級感があり、キッチンに置いておくだけでインテリアとしてもかっこいいですよ。ご家族の人数や、用途に合わせて使いやすい形をお選びください！
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